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クミ日記~鎌倉deお店~

花粉症を和らげてくれる優れものの食材

カテゴリー:
  • 2014年03月30日

定期的(2週間に一度位)に我が家に届く食材のひとつに生姜があります。

量はほぼ1KG。

到着と同時によく洗いざるに並べるとこれくらいの量です。この並べた姿をみてまずは微笑みます!

DSC01633

この生姜、色々な料理に使えますが、決して薬味や脇役などに使うのではなくちゃんと主役として使います。

「牛肉の時雨煮」「砂肝の時雨煮」「生姜の甘酢漬け」「生姜シロップ」「生姜の砂糖漬け」は定番です。

こうして1KGはほぼ2週間で完食します。

DSC01588

生姜に凝りだしてそして生姜のない食卓は考えられなくなってほぼ1年。

この春あることに気づきました。

わたくしは花粉症で薬がないとシーズンを過ごせないのですが、今年始め昨年の残りの薬を飲み、そして薬が切れたので通院しなくては・・・、と思っていた所、どうもいつものようにひどい症状がでないのです。

薬がきれているのにくしゃみも鼻水も目の痒みもさほど気にならない。
これはどうしたことか??
薬も飲んでいないのになぜ?

何かが作用しているのか?
思いあたることと言えば、この毎日のように摂取している生姜です。

そして色々調べてみると、鎮痛作用などを有する生姜(ショウガオール)を毎日適量摂っていれば、花粉症の症状を和らげることができるということが分かりました。

やはり!
すごいぞ生姜!

これからも生姜のレパートリーを広げていきたいと思います。
花粉症でつらい毎日を過ごしている方はぜひ生姜の摂取をおすすめします。

生姜よありがとう!

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