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クミ日記~鎌倉deお店~

米粉でつくる シフォンケーキ教室に参加

カテゴリー:
  • 2014年11月11日

少し前になりますが『グルテンフリーカフェriceterraceかまくらさん』で料理教室に向けての練習教室があり生徒役として参加させて頂きました。

こうみえて(?)ケーキなどはほとんど作ったことはありません。
仕事で輸入鍋釜商品担当になった時に調理道具にハマり、あれこれ揃えては喜んでいましたが、それも遠い昔。

そもそもケーキっていつ食べるのか?
自分はあまり欲しないせいか我が家では出番が少なかったのでした。
子どもたちも母のケーキなど多分記憶にないと思います。

とは言え米粉を使った料理には大変興味があります。
日本のお米から作るのですから。
日本酒、麹、そして米粉、これを制覇すればわたしの食生活ワールドは充実間違いなしです。

DSC02310

たったこれだけの材料でふっくらと膨らんだシフォンケーキができるのです。
添加物などもちろんゼロ。

教えてくれる先生はライステラスの若きニューフェイス。
明るくハキハキと時々生徒を褒めと、とても教え上手。
日本米粉クッキング協会の認定を受けていてシフォンケーキ以外にも米粉の美味しさを丁寧に教えてくれるのです。
私は米粉を使ったニョッキやピザなど作ってみたいですね。

DSC02329

 

焼きあがったケーキは販売品のように綺麗にパッケージ。
まるで販売品のような出来上がりに大満足!

DSC02355

 

シフォンケーキは一度冷凍して食べるとさらに美味しくなるのだそうです。

DSC02354

 

 

シフォンケーキ教室はこれから始まります。
ご興味ある方はぜひご参加ください。
そしてまずは米粉のシフォンケーキの美味しさを味わってみてくださいね。

グルテンフリーカフェriceterraceかまくら

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