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洋一郎日記

男のメカブ料理

カテゴリー:
  • 2016年02月08日

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漁師さんを手伝って、もらったわかめのメカブ

鎌倉の海の幸といったら「しらす」は有名ですが

鎌倉わかめというブランドもあるんですよ。

ねばねば、トロトロの美味しいメカブを食しましょう!

 

男のメカブ料理と題して、その調理方法をご紹介いたします。

と言っても、超簡単です。

①茹でる

②みじん切りにする

以上

 

①茹でる

茹でると一瞬で鮮やかな緑に変わります。

色が変わればもう大丈夫です。お湯に通す感じです。

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茹で過ぎを抑えるために水で冷やします。

この時点でも十分ぬるぬるです。

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真ん中の茎は堅いので切ってよけましょう。

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②みじん切りにする

レッツみじん切り、上岡は苦手なみじん切りです。

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これくらになれば大丈夫

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大きさは好みなのでお好きな大きさまでみじん切っちゃってください。

 

あとは、ポン酢を加えてかき混ぜれば、完成!

わさび、ゆずの皮、生姜など、好きな調味料を入れてもいいのですが

まずはそのままの味を、磯の味を食してみて下さい。

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あつあつご飯にのっけて食べるのも美味しいですよ。

 

 

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鎌倉わかめの季節はどうぞ、メカブも食べてみて下さい。

3個で300円とか意外と高いので

言っていただけましたら、一緒に漁師さんの作業を手伝って

たくさんもらいましょう。

 

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