絵になる風景のそばに、いい住まいがある
LANDSCAPE
「ライ麦ハウスベーカリー」のオーナーシェフのラッパライネンさんです。
鎌倉
彼は生まれ故郷のフィンランドの田舎町でライ麦パン造りの修行をし、日本人の奥様と2人で鎌倉の裏小町に小さな青い店を開き、溶岩窯で焼く本場のフィンランドパンの焼きたてをお売りしています。そのパンの特徴は、ライ麦ベースのため、酸味があり、栄養価が高く、まさに健康食とのことです。(鎌倉市小町〉
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