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マサル日記

COCOーはドコ?3

カテゴリー:
  • 2016年05月04日

 

新鮮な、鎌倉野菜をふんだんに使ったイタリアンレストランのご紹介です。

葉山牛のローストビーフが絶品!

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「葉山夏みかんサイダー」も冷えてます。

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で、ここはどこかというと・・・

 

葉山、ではなく、

 

鎌倉、でもなく、

 

実は、

横浜の関内です。

 

前回の COCOはドコ?2 で、熱海からとんぼ返りになった理由は、

新潟から来ている姉夫婦と横浜で野球(デーゲーム)を見て、このお店に来る予定だったからなんです。

 

幼なじみで、葉山在住の山内貴之くんがシェフを務めるタベルナポローネというお店です。

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厳選した農家さんから、鎌倉野菜を仕入れて自ら横浜まで運んでいるのだそうです。

 

やっぱりピザがおすすめ。

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貴之君はわたしのピザづくりの師匠です。

 

貴之君のお父さんは以前からアウトドアライフが趣味で「燻製づくり」などもされていて、

オヤジの背中を見て料理に興味を持ってこの道に進んだようです。

山内家には燻製用の石窯があり、わたしがピザ窯を作る時はいろいろ教えていただきました。

 

お店でも、この日、裏メニューの「ホウボウの燻製」を出してもらいました。

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トマト塩(右)とバジル塩(左)でいただきました。

絶品です。

お酒が進みます(私は運転手のため残念ですがウーロン茶・・・)。

 

ごちそうさまでした!

 

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