お気に入りのうどんのハナシ

20代前半を西東京、埼玉あたりで過ごしたおかげで、すきなうどんといえば武蔵野うどん。

とても太くてコシのある麺を熱い肉汁につけていただく逸品です。

前職の職場が池袋になってからは「うちたて家」という武蔵野うどんの店によく通ってまして。

今でもことあるごとに思い出すほどなのですがなかなか行けず。

この店の麺は特に太くてコシがあって、身内ではリスペクトを込めて「ユビ（小指）」と呼んでいたほど。

煮込みうどんも美味しいのですが、これを再現できる麵を発見しました！

高山麺業の「鬼太煮込みうどん」

肉のハナマサで購入できるのですが、もしほかにも売っている店があったら教えてくださいm(__)m

ちなみにハナマサオリジナルの「激辛唐辛子魚粉鍋」の素で煮込んでやるとぶっ飛びます。