O様は、東京・横浜・鎌倉の有名店で料理長を歴任されたシェフです。
只今、下山口でレストラン開業に向け、お家を改装中です。
1階がお店となります。
このお庭を生かせないものか?
などなど、いろいろ計画中です。
オープンを前に、お客様のための駐車場をお借りしたいとのことで、
ご近所の「平らの里ファーム」のS様宅にご挨拶を兼ねてご相談にお伺いしました。
ご自宅のお庭で、夏野菜の苗づくりをされていました。
一粒一粒ピンセットを使って種から育てるとお聞きして、
収穫までのご苦労と、丹精込めたお仕事に頭が下がりました。
平らの里ファームの新鮮な「葉山野菜」は、農協の朝市と葉山ステーションでもお求めいただけます。
S様には、「近所にレストランができると聞いて楽しみにしているよ」と、
とてもうれしいお言葉をいただきました。
わたしは、お仕事としてはお家のご紹介をさせていただきました。
今後はお店のファンクラブ会員として、また宣伝部長(笑)として、
出来る限りの応援をさせていただきたいと思います。
オープン日程等の詳細が決まりましたら、お知らせをさせていただきたいと思います。
よろしくお願いいたします。
商売繁盛を願い、氏神様でもある近くのお稲荷様にお参りに行ってきました。
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