春休みが早く始まり、
妻と子供が、実家に行ってしまったため、
家には私ひとり。
牛乳が消費しきれず…
賞味期限もあるので、
どうしようかと。
牛乳って、そうたくさんは飲めませんし、
料理に使うといっても、せいぜい数百㎖ですね。
ということで、
ネットでしらべたところ、
これだ!
1リットル
を鍋に。
60度くらいまで加熱
沸騰させちゃダメだそう。
火を止めたら、
そこに
レモン果汁 大さじ4
を加え、
クルクル
固まってきました。
ボウルに
キッチンペーパー。
ここで濾したら、
できあがり!
このあと水分を取ったら、完成。
カッテージチーズ(風)。
ちょっとユルめ、でしたが、
美味しくできました。
サラダに載せて食べました。
(写真撮り忘れですみません…)
この記事へのコメント
カッテージチーズ、大好きです!
これ、俺も採用します!!
レモン汁を使うと味も良いですよ。ただ少しゆるいので、しっかりさせたい場合はお酢を使う(同量)とよいそうです。