ヤマキ醸造

まだまだ続くふるさと自慢

鎌倉の情報を知りたいですって？

え、え、そうですよね、、😅

もう少しだけお付き合いくださいね。

今回は「ヤマキ酒造」

以下ヤマキ酒造のHPより

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ヤマキ醸造グループは創業1902年で、

こだわりの国産有機・特別栽培原料を、

神泉の名水で仕込み、

化学調味料や保存料などの

添加物を使用せずに、

昔ながらの木桶を使用した伝統の醸造法により

じっくりと味噌・醤油造りを行っております。

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こだわっているんです。

イベントや体験もできるので楽しめます。

緑豊かな敷地内には、

カフェやレストランもあります。

「ゆばカフェ 紫水庵」

そして、神川に移設するまでは、

本庄市に本社・工場がありました。

今もお店は残っています。

現在、ヤマキ醸造がある神川町（旧神泉村）は

大自然に恵まれ、

川の色がエメラルドグリーンに輝く

素敵なところです。

ちなみに、逗子のスズキヤさんでも

ヤマキのお豆腐売ってますよ✨

お豆腐ってこんな美味しかったっけ？

ぜひお試しください。