からし焼き

知ってます？

北区十条のグルメ、からし焼き。

僕は知りませんでしたが弊社武藤翼に教わり

早速作ってみることに。

わたくし料理男子を装ってますが、

奥さんが海外に飛び立って以来

料理したの先週ぶりです。笑

ひとって、作る相手がいるから

ごはん作れるんですね。

本物は豚肉とラードを使うみたいなんですが

なかったので鶏肉と鶏油でアレンジ。

辛いのは苦手なので、マイルドめに。

油とにんにくショウガで肉を炒めて

醤油酒みりんと唐辛子で豆腐を煮詰めるだけの

よくある簡単レシピ。

美味しいけど、

これ肉をひき肉にして

豆板醤と豆豉を足せば、麻婆豆腐じゃん。