ラ・ヴァレドールでディナー – 北鎌倉

私が愛して止まない北鎌倉のフレンチレストラン「ラ・ヴァレドール」に約１年振りに行ってきました☺

アミューズ

飲み物はドイツのノンアルコールビール

前菜

ノルウェーサーモンの軽い燻製
赤と黄色のピュレの彩り
秋茄子のペースト
シェリービネガー風味添え

そしてまた間に挟むパンとバターが絶品🍞

ハンガリー産　フォアグラのポワレ
バターナッツカボチャのピューレ
発酵ブルーベリーのソース

リキテンスタインを彷彿とさせるポップアート感

視覚、味覚、嗅覚・・・五感を揺さぶる感動です😢

本日の鮮魚
アンチョビとバルサミコのソース

イタリア産仔牛のロースト
仔牛のエッセンスのソース

栗のアイスクリーム
りんご
アーモンドのメレンゲ

ごちそうさまでした🤩また伺います！

La Vallée d’Or ラ•ヴァレドール
住所：神奈川県鎌倉市山ノ内１５２０−１
https://www.lavalleedor.com/