今年の梅仕事 その④

前回お伝えした、ネバネバ梅シロップは、梅達人？の友人たちに聞いたところ、「カビが生えてなければ大丈夫」とのことだったので、とりあえず様子を見てます…でも飲むの怖いな…どーしよ…

さて、毎年悩ましいのが、漬けた後の梅。冷凍梅で作るからか、シワシワにならず、シロップを含んで、甘露梅みたいになるのです。

そのまま食べるにも限度があるし…というわけで、ネットで検索した梅ジャムを作って見ることに。

梅の種を取り出し、フープロで細かくします。

そして砂糖を少し加えて、煮詰める。

どや！（…ってか、皿のクセ…！

とりあえず瓶詰めしてみました。ヨーグルトとかに入れても美味しそう^_^

こうして、なんちゃって丁寧な暮らしは続く…