北鎌倉のフレンチレストラン「ラ・ヴァレドール」のランチコース

北鎌倉のフレンチレストラン「ラ・ヴァレドール」。

物件の仲介をさせて頂き、YouTubeで取材もさせて頂きましたが、その時は撮影だったこともあり自分が喋ることに必死で余裕がなく・・・(^^;

本日、ランチの「イストワールコース」を頂きました( ^)o(^ )

もう、のっけからやられました。

随所に鎌倉らしさが散りばめられているのも素晴らしい。

木の子のスープ秋仕立て
北海道産ホタテのポワレ
鎌倉さん燻製里芋

赤海老のカダイフ揚げ
ソースアメリケーヌ
バターピーナッツのピューレ

自家製バターも絶品。

しかもなんと紫陽花を模した形になっています！

三浦市松輪のポワレ
焦がしバターソース

周りを彩るのは鎌倉野菜

国産牛頬肉の赤ワイン煮
ローズマリーの泡

ホエーのムース
ベリーのコンフィチュール
パンナコッタ

器がもはや現代アート

いやー本当に、感動しました。

器・盛り付け・味。

一皿一皿が芸術作品のようで、その繊細で美しいハーモニー、五感を静かに揺さぶる今まで体験したことがない領域。

ランチのコースは、

・ショートコース ５皿 6,000円
・エタンセルコース ７皿 9,000円
・イストワールコース 9皿 12,000円

今回イストワールコースを頂きましたが、食べて納得のお値段。

むしろ、お値段以上の体験ができることを断言致します！

お食事後、金谷シェフと記念撮影。

シェフの人柄も柔和で素晴らしく、また行きたくなる本当におすすめのお店です！

ラ・ヴァレドール
住所：神奈川県 鎌倉市 山ノ内1520-1
TEL:0467-37-9367
https://www.lavalleedor.com/