レモンのお酒、完成

以前のブログで書いた、ご近所さんからいただいたレモンの話。

あれからしばらく追熟させていたんですが、最近いい感じになってきました。

さて、これをどうするか。
ジャム、シロップ、などなど…。
いろいろ候補はありましたが、、、

最終的に選んだのは⋯

レモンのお酒！！！

キンミヤ焼酎にレモンを漬けるという超シンプルなもの。

ワタの部分だけ除いて、皮と果肉だけをお酒にぎっしりと。

それからしばらく待って――
昨日、ついに完成です。

ここ、見てください！！

この綺麗なレモン色！！
「こんなに黄色くなるもんなんだ」というくらい、きれいなレモン色になっていました。
着色料ゼロ！
完全無添加！

香りもめちゃくちゃ良かったです。
よくあるレモンチューハイの、あの“レモン味です！”みたいな香りではなく、
もっと生っぽくて、濁りのない感じ。
言葉にするのが難しいんですが、とにかく良い匂いです。

試しにソーダで割って飲んでみたんですが、
……めちゃくちゃ美味い。

本当に美味いっっ！！！！！！！

砂糖など、甘みのあるものは一切入れていないので、
かなりドライ、大人のレモンチューハイという感じです。

けっこう量があるので、しばらくはこのレモン酒を楽しめそうです。

レモン、やっぱりいいですね～。
早くうちのレモンの木も大きくなってくれないかなぁ、なんて⋯^^;