森彦の時間

昨年暮れ、妻が突然の入院となり、
結婚50年余りで、初めて一人っきりの日々を過ごすこととなりました。
その時、私には一人では何もできないことを身に染みて感じたのでした。
特に毎朝必ず飲むコーヒーの入れ方さえもわからず、
これからもっと妻を助けなければならないのに、情けないと思いました。

幸い妻の病気も短期間で全快し、
元のピチピチギャルに戻ったのですが、
これからはコーヒー担当は私にして欲しいとの提案に、妻の快諾を得て、
次の日からは覚えたてのコーヒーづくりに取り組み、
「あなたは才能がある！」と褒められるとすぐ調子に乗る私は、
もっと私流なコーヒーの味を追求することにしました。
私はいろいろなコーヒーの粉を買い集め、試飲を繰り返しました。

そして・・・

たどり着いた私流のコーヒーは

森　彦　の　時　間　でした。

「森彦」とは北海道札幌の、路地裏の小さな珈琲店の店名で
店のオーナーである森彦さんは、
産地の選定からこだわりぬいたブレンドを、
たっぷりの豆でじつくり落とす「森彦の時間」ブランドを完成させたのです。

そんな吹けば飛ぶような超マイナーな珈琲店のコーヒーが
至福の時を過ごせる一杯として
コーヒー好きの間にジワジワと広がっているのです。

たとえマイナーでも、
オリジナリティとクオリティがあれば、
メジャーへと開花していくチャンスがあるのですネ。