海と山がある暮らし 鎌倉･逗子･葉山に住む
Real Estate & Reform
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仕込み
今日は、これからココハウス内の望年会。
スタッフとその家族が集まり
今回のお題は、「男の料理」として
行なうことに。
将さんは、チャーシューとポテトサラダ、
康平君は、塩サラダ！
私は、焼鳥とおでん担当。
ということで
私は、昨晩、仕込み
がんばりました！
葉山の旭屋で丸ごとチキンを４匹購入、
まずは、オリーブオイルを全体に塗りまくり。
そして４種の香草と塩・コショウを全体に。
次に中に詰めるライスの仕込み
セロリ、玉ねぎ、しいたけを微塵切に
それをお米と一緒にオリーブオイルで
炒め、白ワインもたっぷり入れます。
（塩・コショウも）
いい感じにお米がふっくらしたら
鳥の体内に入れていきます。
以上、何とか４匹の仕込みが終了！！
２０１７ココハウス望年会、どんな会になるやら・・・
続きは、明日に！
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