海と山がある暮らし 鎌倉･逗子･葉山に住む
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料理の鉄人！
いや～懐石料理って素晴らしいですね。
先日、父の４９日で
家族共々昔からお世話になっている
お店で食事会を行いました。
入院している母も
外出許可を頂いて参加。
先付の盛り付けと手の凝りようで一同感動、勿論、お味も素晴らしい。
どれも絶品、そしてどの器も素晴らしいんです。
〆の鯛茶漬け・鮪茶漬けでもう昇天でした・・・
白飯だけでも激美味！ 炊き方を伝授して頂きたかった。。。
料理で感動するのは、ちょくちょくありますが
更に元気をもらったのは、初めてでしたね。
長らく入院している
裏千家正教授の母もお箸を持ちながら涙を流すシーンも。
認知症の母もこの時ばかりは、
昔を思い出したんでしょうね。
プロフェッショナルの仕事を体感でき
勉強になりました。
料理人石田さん、素晴らしいお料理の数々、
ありがとうございました。
最近は、予約が取れない様なので
ここでのお店ご紹介は、控えさせていただきます。
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