海と山がある暮らし 鎌倉･逗子･葉山に住む
Real Estate & Reform
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（定休：水曜日）
蕎麦会席なら
先週、家内の誕生日で足を運んできたお店がこちらです。
「波と風」さんです。
家内の友人のMさん、ママでもあり
インフルエンサーでもあります。
Mさん押しのお店は、はずれがないことで有名。
どれも秀逸のお料理の数々
〆の10割お蕎麦でノックアウトされました。
（ほとんど撮影するの失念してしまいました）
が！
その中で優勝といえば
秋刀魚でした。
内臓を取り出し、苦みがある処を摘出し
再度、体内に戻し炭火焼という
手の込んだお料理、過去一の秋刀魚でした。
波ママさんは、日本一のバーテンダーにもなったそうで
どのお酒も美味し。
こちらもリピ確定です。
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