昨晩は、鎌倉に
サンフランシスコ料理を
オープンされたお店にお邪魔してきました。
今年の1月4日、正月明けに
来店してくださり、
紆余曲折ありましたが
今月、オープンに漕ぎつけました!
約10坪のお店、カウンター8席のみの
完全予約制のレストランです。
随所にこだわった店内と家具の数々
勉強になりました。
Mオーナーになぜ、鎌倉に出店を?
との問いに。
鎌倉の食材に惹かれて!
と。
環境が気に入ったとか観光客相手でなく
食材にと・・・初めてですね。
この答えは。
鎌倉野菜から地魚をふんだんに使った
薪火サンフランシスコ料理。
また鎌倉に新たなスタイルのレストランが出来ました。
PS:お料理の画像は、まもなくFBでアップしますのでお楽しみに~♪
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